Sitruksinen selleri-porkkanasalaatti
Ihana ja raikas salaatti, jossa yhdistyvät sellerin ja porkkanan maut sitruunan kirpeydellä. Täydellinen lisä pääsiäispöytään tai muuhun juhlavalmistukseen.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Pese selleri hyvin ja kuori se. Kuori myös porkkanat.
- Leikkaa selleri paloiksi ja halkaise porkkanat. Leikkaa porkkanat ohuemmiksi siivuiksi.
- Laita kastikkeen ainekset (vesi, sitruunamehu, oliiviöljy, sokeri, suola ja mustapippuri) kattilaan ja kiehauta.
- Maista kastiketta: sitruunan kirpeys tulisi olla hallitseva, mutta makeutta tulee myös tuntua.
- Lisää kasvikset kattilaan ja keitä kannen alla matalalla lämmöllä noin 40 minuuttia.
- Anna salaatin jäähtyä ja tarjoa kylmänä. Jäljelle jäävää kastiketta voi käyttää salaattikastikkeena muille salaateille.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 180 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 2 g |
| Hiilihydraatit | 20 g |
| Rasva | 10 g |
| Kuitu | 4 g |
