Sitruunakakku jogurttikastikkeella

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele ja jauhota kakkuvuoka.
2. Vaahdota voi ja sokeri kulhossa, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa.
3. Lisää kananmunat yksi kerrallaan, sekoittaen hyvin jokaisen jälkeen.
4. Sekoita joukkoon sitruunan mehu ja kuori.
5. Yhdistä vehnäjauhot ja leivinjauhe, ja lisää ne taikinaan vuorotellen maidon kanssa. Sekoita tasaiseksi.
6. Kaada taikina valmisteltuun vuokaan ja ripottele päälle rouhittuja pistaasipähkinöitä.
7. Paista uunissa noin 45-50 minuuttia, tai kunnes kakku on kullanruskea ja kypsä keskeltä.
8. Anna kakun jäähtyä ennen tarjoilua.

Jogurttikastikkeen valmistus

9. Sekoita kreikkalainen jogurtti, hunaja, sitruunan mehu ja vaniljasokeri kulhossa, kunnes seos on tasaista.
10. Tarjoile jogurttikastike kakun kanssa.