Kesäinen mansikkasalaatti

Valmistus

1. Huuhtele mansikat ja viipaloi ne ohuiksi viipaleiksi.
2. Kuori ja paloittele avocado.
3. Viipaloi punasipuli ohuiksi renkaiksi.
4. Sekoita suureen kulhoon baby pinaatti, mansikat, avocado ja punasipuli.
5. Murustele fetajuusto salaattiin.
6. Paahda pähkinöitä kuivalla pannulla noin 3-5 minuuttia, kunnes ne saavat kauniin kullanruskean värin, ja lisää ne salaattiin.
7. Valmista mansikkavinaigrette sekoittamalla balsamiviinietikka, oliiviöljy, suola ja pippuri keskenään.
8. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita varovasti.
9. Tarjoile heti raikkaana lisukkeena grilliruoan kanssa.