Soulin makuja - Possunposkea ja karitsan entrecotea
Tämä herkullinen ruoka yhdistää maukkaat raaka-aineet ja Pohjoismaisen keittiön parhaat piirteet. Nautitaan yhdessä ystävien kanssa, ja se on täydellinen valinta erityisiin tilaisuuksiin.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Possunposki: Kypsennä possunposki matalalla lämmöllä uunissa noin 1,5 tuntia, kunnes se on mureaa. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Pikkelöinti: Valmista pikkelöidyt luumut sekoittamalla luumut etikkaan ja sokeriin. Anna marinoitua vähintään 30 minuuttia.
- Hasselpähkinämysli: Paahda hasselpähkinät ja sekoita ne rapean possun kanssa.
- Karitsan entrecote: Paista karitsan entrecote pannulla, kunnes se on haluamasi kypsyysasteen mukainen. Anna levätä ennen viipalointia.
- Friteeraus: Friteeraa karitsan kateenkorva öljyssä, kunnes se on kullanruskea ja rapea.
- Maissipuuro: Valmista maissipuuro pakkauksen ohjeen mukaan.
- Tarjoilu: Asettele lautaselle possunposkea, pikkelöityjä luumuja, hasselpähkinämysliä, korianterilientä, kamaraa ja maissipuuroa. Lisää viipaloitu karitsan entrecote ja friteerattu kateenkorva.
- Jälkiruoka: Tarjoile valkosuklaa-pistaasi blondieta mustikkamoussen, sitruunajogurtin ja paahdettujen vaahtokarkkien kanssa.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 800 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 45 g |
| Hiilihydraatit | 50 g |
| Rasva | 40 g |
| Kuitu | 5 g |
