Herkulliset kasvispihvit

Valmistus

1. Hienonna sipuli, valkosipuli, porkkana ja paprika pieniksi paloiksi.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja kuullota sipuli ja valkosipuli, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää pannulle porkkana ja paprika, ja paista vielä muutama minuutti.
4. Siirrä paistetut kasvikset kulhoon ja lisää kikherneet, kaurahiutaleet, paprikajauhe, suola ja mustapippuri. Soseuta seos tasaiseksi.
5. Muotoile seoksesta pihvejä.
6. Kuumenna pannulla lisää oliiviöljyä ja paista pihvejä molemmin puolin, kunnes ne ovat kullanruskeita.
7. Tarjoile pihvit tuoreen salaatin tai leivän kera.