Suklaakeksipohjainen Mokkakakku

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Yksinkertainen ja herkullinen mokkakakku, joka valmistuu helposti suklaakeksipohjasta. Täydellinen herkku kahvipöytään!

Valmistusaika: 30 minuuttia + 2 tuntia jääkaapissa Annosmäärä: 8-10 annosta

Ainekset

Pohja

• 200 g Safari suklaakeksejä
• 50 g voita tai margariinia

Täyte

• 2,5 dl mokkakermaa (Valio)
• 200 g maitorahkaa
• 100 g sokeria
• 1 tl vaniljasokeria
• 4 liivatelehteä
• 0,5 dl vettä
• 1 dl vahvaa kahvia (jäähdytettynä)

Ohjeet

1. Murusta suklaakeksit hienoksi muruksi.
2. Sulata voi tai margariini ja sekoita se keksimurusten joukkoon.
3. Painele keksi-voyhdistelmä irtopohjavuoan pohjalle tasaisesti.
4. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä noin 5 minuuttia.
5. Vatkaa mokkakerma, maitorahka, sokeri ja vaniljasokeri kulhossa kuohkeaksi.
6. Kuumenna vesi kattilassa ja sulata liivatelehdet siihen. Lisää jäähtynyt kahvi ja sekoita hyvin.
7. Lisää liivateseos kerma-rahkaseokseen ja sekoita tasaiseksi.
8. Kaada täyte keksipohjan päälle ja tasoita pinta.
9. Anna kakun hyytyä jääkaapissa vähintään 2 tuntia.
10. Koristele halutessasi ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos, n. 100 g)

• Energia: 250 kcal
• Proteiini: 5 g
• Hiilihydraatit: 30 g
• Rasva: 12 g
• Kuitu: 1 g
• Sokeri: 15 g