Suklainen kääretorttu puolukkatäytteellä

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Täyteläinen ja herkullinen suklaakääretorttu, jossa raikas puolukkatäyte tuo tasapainoa makeuteen.

Valmistusaika: 1 tunti Annosmäärä: 10-12 annosta

Ainekset:

• 4 dl puolukoita
• 2 rkl vettä
• 4 rkl kaakaojauhoja
• 6 kpl kananmunia
• 6 rkl perunajauhoja
• 4 kpl liivatelehtiä
• 1 prk maitorahkaa
• 2 tl leivinjauhetta
• 1-2 dl sokeria
• 1½ dl vispikermaa
• n. 2 tl vaniljasokeria

Ohjeet:

1. Valmista puolukkatäyte: keitä puolukoita ja vettä kattilassa muutama minuutti, kunnes marjat pehmenevät.
2. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä noin 5 minuuttia. Purista ylimääräinen vesi pois ja sulata liivatelehdet puolukkaseokseen.
3. Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
4. Sekoita kuivat ainesosat (kaakaojauho, perunajauho, leivinjauhe) keskenään ja siivilöi ne muna-sokerivaahtoon. Sekoita varovasti.
5. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun uunipannuun ja paista 180 asteessa noin 10-12 minuuttia.
6. Kun pohja on valmis, käännä se kostutetulle liinalle ja poista leivinpaperi varovasti.
7. Levitä puolukkatäyte pohjalle ja rullaa torttu tiukaksi kääretortuksi.
8. Valmista vispikerma: vatkaa vispikerma ja vaniljasokeri vaahdoksi.
9. Tarjoile torttu viipaleina, halutessasi kerman kanssa.

Ravintosisältö (per annos): Energia: 250 kcal Proteiini: 6 g Hiilihydraatit: 30 g Rasva: 12 g Sokeri: 15 g