Törkeen Herkullinen Juustokakku Minttukrokantilla

Valmistus

1. Murusta digestive-keksit hienoksi ja sekoita sulatetun voin kanssa.
2. Painele keksi-seos tiiviisti irtopohjavuoan pohjalle.
3. Vatkaa tuorejuusto, sokeri ja vaniljasokeri yhteen, kunnes seos on sileää.
4. Vatkaa kuohukerma vaahdoksi ja lisää se varovasti tuorejuustoseokseen.
5. Sulata tumma suklaatäytemassa ja lisää seos tuorejuustoon. Sekoita hyvin.
6. Lisää minttukrokantti seokseen ja sekoita kevyesti.
7. Kaada massa keksipohjan päälle ja tasoita pinta.
8. Anna juustokakun hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia, mieluiten yön yli.
9. Koristele halutessasi lisää minttukrokantilla ennen tarjoilua.