Tex-Mex Tortillat Kanalla ja Kasviksilla

Valmistus

1. Kuori ja pilko sipuli sekä paprika.
2. Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paprika, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia.
3. Lisää pannulle kuutioitu broilerinfilee ja mausteet (suola, mustapippuri, paprika, chilijauhe). Paista, kunnes kana on täysin kypsää, noin 10-15 minuuttia.
4. Lisää maissi pannulle ja sekoita hyvin. Anna kypsyä vielä muutama minuutti.
5. Lämmitä tortillat erikseen pannulla tai mikrossa.
6. Täytä tortillat kanaseoksella ja ripottele päälle raastettua juustoa ja tuoretta korianteria.
7. Tarjoile heti lämpimänä.