Uuniranskikset ja Hampurilaispihvit

Valmistus

1. Kuori ja pilko perunat halkaisijaltaan noin 1 cm.
2. Laita uuni kiertoilmalle 220 asteeseen ja laita uunipelti uuniin.
3. Keitä perunoita suolatussa vedessä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat lähes kypsiä. Kokeile kypsyyttä cocktail-tikulla.
4. Kaada vesi pois ja kuivaa perunat talouspaperilla.
5. Laita perunat takaisin kattilaan, lisää loraus oliiviöljyä ja mausteita (paprikajauhe ja rosmariini).
6. Ota pelti pois uunista, laita siihen leivinpaperi ja kaada perunat pellille.
7. Paista perunoita uunissa noin 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
8. Samaan aikaan, valmista hampurilaispihvit. Laita kippoon jauheliha ja mausta suolalla, mustapippurilla, grillimausteella ja paprikajauheella.
9. Muotoile pihvit ohueksi käyttäen leivinpaperia ja lautasta apuna.
10. Paista pihviä öljyssä noin 3-5 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kauniin ruskeita ja kypsiä. Nauti uuniranskiksista ja hampurilaispihveistä yhdessä!