Uunijuurekset pestolla
Ihana talvinen lisuke, joka syntyy uunissa paahdetuista juureksista, jotka saavat makua raikkaasta, itse tehdystä pestokastikkeesta. Voit käyttää mitä tahansa juureksia.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Kuori ja paloittele juurekset tasakokoisiksi kuutioiksi.
- Laita juurekset uunivuokaan ja lisää oliiviöljy, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
- Paahda juureksia 200 asteessa noin 30-35 minuuttia, tai kunnes ne ovat pehmeitä ja kullanruskeita.
- Valmista pesto: Sekoita basilika, pinjansiemenet, parmesanjuusto, oliiviöljy ja valkosipuli tehosekoittimessa, kunnes seos on tasaista.
- Ota juurekset uunista ja sekoita ne pesto-kastikkeen kanssa.
- Tarjoile lämpimänä.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 250 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 6 g |
| Hiilihydraatit | 35 g |
| Rasva | 10 g |
| Kuitu | 5 g |
