Uunilohta, kasviksia ja perunoita

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Ihana uuniruoka, jossa mehevä lohi ja värikkäät kasvikset yhdistyvät perunoiden kanssa. Helppo valmistaa ja herkullinen nauttia!

Valmistusaika: 45 minuuttia Annosmäärä: 4

Ainekset:

• 2 rkl sinappia
• 0.5 dl ruokaöljyä
• 0.5 tl suolaa
• 0.25 tl vastajauhettua mustapippuria
• 2 pientä kesäkurpitsaa, viipaleina
• 8 perunaa, kuutioituna
• 2 porkkanaa, suikaleina
• 2 rkl sitruunamehua
• 1 lohi- tai kirjolohifilee, viipaleina
• 1 purjo, suikaleina

Ohjeet:

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Asettele kalaviipaleet voideltuun uunivuokaan. Mausta suolalla ja pippurilla, ja sivele pinnalle sinappi.
3. Kuullota ruokaöljyssä kesäkurpitsat, perunat, porkkanat ja purjo muutaman minuutin ajan, kunnes ne pehmenevät hieman.
4. Lisää kuullotetut kasvikset kalaviipaleiden ympärille vuokaan.
5. Purista sitruunamehu kasvisten päälle.
6. Paista uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes lohi on kypsää ja perunat pehmeitä.
7. Tarjoile lämpimänä.

Ravintosisältö (annosta kohti): Kalorit: 450 kcal Proteiini: 30 g Hiilihydraatit: 35 g Rasva: 20 g Kuitu: 5 g Suola: 0.8 g