Uunissa Paistettu Herkkupata

Valmistus

1. Kuori ja pilko perunat, porkkanat, sipuli, valkosipuli ja paprika.
2. Kuumenna oliiviöljy uuninkestävällä padalla keskilämmöllä ja ruskista liha.
3. Lisää pilkotut vihannekset pannulle ja paista hetki.
4. Kaada kasvis- tai lihaliemi padan päälle ja mausta suolalla, pippurilla ja tuoreilla yrteillä.
5. Peitä pata kannella tai foliolla ja siirrä se uuniin.
6. Paista 180 asteessa noin 1 tunti ja 15 minuuttia, kunnes liha on mureaa ja vihannekset kypsiä.