Vähähiilihydraattinen GI Suklaakakku

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Tämä herkullinen vähähiilihydraattinen suklaakakku valmistuu helposti ja on täydellinen valinta suklaan ystäville. Kakku on mehevä ja täynnä makua, ja se sopii erinomaisesti herkkupäiviksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia Annosmäärä: 8 annosta

Ainekset

• 300 g tummaa suklaata (70%)
• 8 kpl kanamunia

Ohjeet

1. Sulata suklaasta noin 250 g vesihauteessa. Nosta levyltä ja anna jäähtyä hieman.
2. Erottele kanamunista valkuaiset ja keltuaiset.
3. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi, kunnes massa on niin tiivistä, että kulhoa käännettäessä massa ei liiku.
4. Sekoita keltuaiset ja jäähtynyt suklaa hyvin yhteen, kunnes seoksesta tulee tasainen "taikina".
5. Lisää taikinaan 3-6 lusikallista valkuaisvaahtoa ja sekoita huolellisesti.
6. Kääntele loput valkuaisvaahdosta taikinaan varovasti, jotta massa pysyy kuohkeana.
7. Kaada taikina voideltuun vuokaan ja paista 175 asteessa noin 25-30 minuuttia.
8. Anna kakun jäähtyä ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):

• Kalorit: 250 kcal
• Proteiini: 8 g
• Hiilihydraatit: 5 g
• Rasva: 22 g
• Kuitu: 3 g