Värikäs parsakaali-broilerisalaatti

Valmistus

1. Paloittele parsakaali nupuiksi ja myös varsiosat. Keitä parsakaalia suolalla maustetussa vedessä noin kolme minuuttia. Valuta lävikössä.
2. Sekoita kulhossa oliiviöljy, hunaja, balsamietikka, soija ja mausteet. Kääntele joukkoon valutettu parsakaali ja paprikasuikaleet. Anna maustua.
3. Sipaise broilerin rintafileiden pintaan öljy ja mausta ne suolalla ja mustapippurilla. Paista fileet kypsiksi paistinpannulla tai uunissa. Leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi.
4. Kääntele broileriviipaleet salaatin joukkoon ja ripottele pinnalle paahdettuja siemeniä.