Valkoinen pannacotta litsikastikkeella

Valmistus

1. Sekoita kattilassa kookoskerma, kevytmaito, ricotta ja sokeri. Kuumenna seos kiehumispisteeseen.
2. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä noin 5 minuuttia. Purista niistä ylimääräinen vesi pois ja liuota liivatteet hyvin vatkaten kuumaan pannacottaseokseen.
3. Täytä 6 vuokaa seoksella ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia.
4. Kuori litsit ja poista hedelmän keskellä oleva iso siemen. Soseuta hedelmäliha sauvasekoittimella ja lisää tomusokeri.
5. Viimeistele annokset litsikastikkeella, kookoshiutaleilla ja valkosuklaamuruilla.