Vietnamilainen Pannukakku

Name: Vietnamilainen Pannukakku
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 3 kananmunaa; 2 dl kookosmaitoa; 1 dl riisijauhoja; ½ tl jauhettua kurkumaa; 2 kevätsipulinvartta; ½ tl suolaa; 2 rkl voita; 4 kevätsipulinvartta (päälle); 180 g katkarapuja; ½ ruukkua thai-basilikaa; ½ ruukkua korianteria; ituja; ½ punainen chili; 1 valkosipulinkynsi; 2 rkl kookossokeria; n. ½ dl limen mehua (1 ½ limeä); 1 ½ rkl kalakastiketta

Ihana, rapeareunainen vietnamilainen pannukakku, joka tarjoillaan herkullisten täytteiden ja makoisan kastikkeen kera. Tämä gluteeniton herkku on täydellinen aamiaiselle tai brunssille.

Aika 30 minuuttia
Annokset 4 annosta
kcal 320 / annos

Hyppää ohjeeseen

Julkaistu 22.10.2024

Valmistus

Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.
Sekoita kulhossa kananmunat, kookosmaito, riisijauhot, kurkuma, silputut kevätsipulinvarret ja suola.
Kuumenna uuninkestävä paistinpannu, lisää voi ja kaada taikina pannulle. Paista uunissa noin 15-20 minuuttia, kunnes pannukakku on kauniin kullanruskea ja rapea reunoilta.
Valmista kastike: Hienonna chili ja valkosipuli. Sekoita kaikista kastikkeen ainesosista kulhossa.
Ota pannukakku uunista ja lisää päälle katkaravut, silputut kevätsipulinvarret, basilika, korianteri ja ituja.
Tarjoa pannukakku kastikkeen kera.

Ravintoarvot (per annos)

Energia	320 kcal
Proteiini	12 g
Hiilihydraatit	28 g
Rasva	18 g
Kuitu	2 g

Vietnamilainen Pannukakku

Ainekset

Kastike

Valmistus

Ravintoarvot (per annos)

Katso myös