Vuoden ensimmäinen varhaiskaalisalaatti

Valmistus

1. Huuhtele ja pilko varhaiskaali ohuiksi suikaleiksi.
2. Kuori ja raasta porkkanat karkeaksi raasteeksi.
3. Huuhtele omena, poista siemenet ja pilko pieniksi kuutioiksi.
4. Sekoita kulhossa jogurtti, hunaja ja sitruunamehu. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Lisää kaali, porkkanat ja omenakuutiot jogurttiseokseen. Sekoita hyvin.
6. Anna salaatin maustua jääkaapissa noin 30 minuuttia ennen tarjoilua.
7. Tarjoile raikkaana lisukkeena tai sellaisenaan. Nauti!