Lakkakakku

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Pensl og meld en kageform.
2. Pisk æggene og sukkeret sammen til en luftig masse.
3. Bland hvedemelet og bagepulveret sammen. Sigt blandingen i æggeblandingen og fold forsigtigt.
4. Hæld dejen i den forberedte form og bag i ovnen i ca. 30-40 minutter, indtil kagen er gennemstegt.
5. Vend den færdige kage ud på bagepapir og lad den køle af.
6. Skær den afkølede kage i tre lag. Fugtgør lagene med mælk.
7. Smør lakkasyltetøj imellem og på toppen af kagen.
8. Pisk fløden og dekorer kagen. Gem lidt fløde til kanten.
9. Pynt kagen med lakkasyltetøj eller andre dekorationer efter ønske.