Morsdagslunch Nygårds
En lækker og farverig frokost, der bringer morsdagsstemning ind i dit hjem. Denne opskrift kombinerer smage og farver, der vil glæde mor og hele familien. Forberedelsestid: 1 time
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skræl og kog kartoflerne i saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
- Skyl aspargesene og skær de hårde ender af. Kog aspargesene i kogende vand i ca. 3-5 minutter, indtil de er lige møre, men stadig sprøde.
- Varm olivenolien på en pande og steg laksefileterne ved medium varme i ca. 4-5 minutter på hver side. Krydr med salt, peber og citronsaft.
- Tilsæt cherrytomater og fløde til panden. Lad det simre i et par minutter, indtil tomaterne er bløde.
- Server laksen med kartofler og asparges. Hæld fløde-tomatsaucen over fisken og pynt med frisk dild.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 450 kcal |
|---|---|
| Protein | 35 g |
| Kulhydrater | 30 g |
| Fedt | 25 g |
| Kostfibre | 5 g |