Mors Dag Brunchkage
opskrift

Denne lækre brunchkage er den perfekte måde at fejre mors dag sammen med vennerne. Du kan nyde den med kaffe eller servere den som en del af en omfattende brunch.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner
Ingredienser:
- 200 g smør
- 200 g sukker
- 4 æg
- 250 g mel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 200 g bær (f.eks. blåbær eller hindbær)
- Flormelis til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 175 grader (160 grader ved varmluft).
2. Smør og meld en kageform.
3. Smelt smørret i en gryde og lad det køle lidt af.
4. Pisk sukker og æg sammen til en luftig masse.
5. Tilsæt det smeltede smør til massen og rør godt.
6. Sigt melet, bagepulver og vaniljesukker i dejen. Rør det til en ensartet dej.
7. Tilsæt bærrene til dejen og vend forsigtigt.
8. Hæld dejen i den forberedte form og jævn overfladen.
9. Bag i ovnen i ca. 30-35 minutter, eller indtil kagen er gyldenbrun og gennembagt (test med en tandstik).
10. Lad kagen køle af, inden den serveres, og drys flormelis over.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.29 (3966 anmeldelser) ★★★★★ del