Mors Dag Brunchkage

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 175 grader (160 grader ved varmluft).
2. Smør og meld en kageform.
3. Smelt smørret i en gryde og lad det køle lidt af.
4. Pisk sukker og æg sammen til en luftig masse.
5. Tilsæt det smeltede smør til massen og rør godt.
6. Sigt melet, bagepulver og vaniljesukker i dejen. Rør det til en ensartet dej.
7. Tilsæt bærrene til dejen og vend forsigtigt.
8. Hæld dejen i den forberedte form og jævn overfladen.
9. Bag i ovnen i ca. 30-35 minutter, eller indtil kagen er gyldenbrun og gennembagt (test med en tandstik).
10. Lad kagen køle af, inden den serveres, og drys flormelis over.