Mors Dag Kage
Denne lette mors dag kage er perfekt til at fejre den specielle dag. Kagen er fyldt med frisk lemoncurd og bær og pyntet med farverig flødeskum eller fondant. Forberedelsestid er cirka 1 time, og portionen er til 10-12 personer.
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 225 grader.
- Pisk æggene og sukkeret sammen til en luftig masse.
- Bland de tørre ingredienser og sigt dem i ægge-sukkerblandingen. Vend forsigtigt sammen.
- Fordel dejen på en bageplade med høje kanter, dækket med bagepapir, og bag i ca. 12-15 minutter. Tjek om den er færdig med en tandstik.
- Vend den færdige bund ud på et sukkerbelagt bagepapir og lad den køle af. Træk forsigtigt det øverste bagepapir af.
- Skær bunden i tre lige store strimler på tværs.
- Smør et tyndt lag lemon curd, pisket fløde, jordbærskiver, hindbær og blåbær på strimlerne.
- Rul hver strimmel stramt til en kage. Pak kagen ind i bagepapir og lad den trække i køleskabet i et stykke tid eller til næste dag.
- Til pynt kan du bruge enten farvet flødeskum eller fondant. Dekorer med blomster.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 320 kcal |
|---|---|
| Protein | 5 g |
| Kulhydrater | 40 g |
| Fedt | 15 g |