Vaffelkage til Mors Dag

Fremgangsmåde

1. Pisk æggene og sukkeret godt sammen i en skål. Tilsæt det smeltede smør og rør rundt.
2. Tilsæt hvedemelet, bagepulver og vaniljesukker til dejen. Rør indtil det er glat.
3. Forvarm vaffeljernet over medium varme og smør det let.
4. Hæld dej på vaffeljernet og bag i cirka 5 minutter, indtil vaflerne er gyldne og sprøde.
5. Læg de færdige vafler på et køkkenrulle for at køle af og blive sprøde.
6. Pisk fløden til skum og tilsæt vaniljesukkeret.
7. Saml kagen ved at lægge en vaffel ned, derefter et lag flødeskum og bær. Læg en anden vaffel ovenpå og gentag lagene.
8. Fortsæt med at tilføje lag, indtil alle vaflerne er brugt.
9. Server straks, så vaflerne forbliver sprøde.