Morsdags Jordbærkage
Denne lækre lagkage er perfekt til morsdagsfejring. Kagen er lavet i en 25 cm form, med en uimodståelig jordbærmousse og hvid chokolade mousse. Den er dækket med flødeskum og pyntet med friske jordbær. Forberedelsestid: 2 timer (plus køletid)
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Forbered kagebunden: Smør og meld kageformen. Pisk æggene og sukkeret til en luftig masse. Tilsæt forsigtigt hvedemelet og bagepulveret. Hæld dejen i formen og bag ved 175 grader i ca. 30-35 minutter. Lad den køle af.
- Forbered jordbærmousse: Purér de friske jordbær. Pisk fløden til skum og tilsæt mascarpone og sukker. Bland jordbærpuréen i.
- Forbered hvid chokolade mousse: Smelt den hvide chokolade. Pisk fløden til skum og tilsæt mascarpone og sukker. Tilsæt den smeltede chokolade forsigtigt.
- Skær den afkølede kagebund i tre lag. Dæk kagebundene med væsken efter eget valg.
- Læg det første kagebund på et serveringsfad. Fordel jordbærmoussen over og læg det andet lag ovenpå. Fordel hvid chokolade moussen og læg det tredje lag ovenpå.
- Forbered dækningen: Pisk fløden og tilsæt flormelis. Fordel flødeskum over kagen og langs kanterne.
- Pynt kagen med friske jordbær og server.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 350 kcal |
|---|---|
| Protein | 5 g |
| Kulhydrater | 40 g |
| Fedt | 20 g |