Smart Sundhedssalat
opskrift

Beskrivelse: Denne friske og nærende salat er den perfekte tilføjelse til en sund kost. Den kombinerer forskellige grøntsager, protein og sunde fedtstoffer, hvilket gør den til en ideel ret eller tilbehør.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 1 avocado
- 150 g cherrytomater
- 1 agurk
- 100 g fetaost
- 100 g salatmix
- 1 dl kogt quinoa
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Skyl salatmixet og læg det i en stor skål.
2. Skær avocado, cherrytomater og agurk i tern og tilsæt dem til skålen.
3. Smuldre fetaosten over salaten.
4. Tilsæt den kogte quinoa og bland ingredienserne forsigtigt sammen.
5. Bland olivenolie og balsamicoeddike i en lille skål, og hæld blandingen over salaten.
6. Krydr med salt og peber. Bland alle ingredienserne godt sammen.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.44 (2028 anmeldelser) ★★★★★ del