Banaani-brød
En lækker og saftig bananbrød med en sprød skorpe, perfekt til weekendmorgenmad, især sammen med nutella og friske frugter. Forberedelsestid: 10-12 timer (inklusive hævetid)
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Mos bananerne i en skål til dej. Tilsæt lunkent vand og salt.
- Rør havregryn, hvedemel og tørgær i. Tilsæt til sidst rapsolie og rør dejen glat.
- Dæk skålen med plastfolie og et viskestykke. Lad dejen hæve ved stuetemperatur i 10-12 timer.
- Hæld dejen forsigtigt ud på et meldrysset bord og form den til et brød ved hjælp af mel. Lad brødet hæve under et viskestykke i 1 time.
- Sæt en gryde med låg i ovnen og forvarm ovnen til 210 grader. Når ovnen er varm, tages gryden ud, og dejen vendes ned i den. Drys let med mel og havregryn på toppen. Læg låget på.
- Bag brødet på ovnens nederste hylde i 30 minutter. Tag låget af, løft brødet til den midterste hylde, og bag i yderligere 20-30 minutter.
Næringsindhold (skøn)
| Energi | 150 kcal |
|---|---|
| Protein | 4 g |
| Kulhydrater | 28 g |
| Fedt | 3 g |
| Kostfibre | 2 g |