Kesäkurpitsatahna
En lækker og nem kesäkurpitsatahna, perfekt til brød eller som fyld. To forskellige versioner, en med cashewnødder og en med brunede løg. Vegansk, glutenfri og laktosefri. Forberedelsestid: 1 time
Udgivet
Ingredienser
Tahna 1: Kesäkurpitsatahna med cashewnødder
Tahna 2: Kesäkurpitsatahna med brunede løg
Fremgangsmåde
Tahna 1: Kesäkurpitsatahna med cashewnødder
- Vask og skær kesäkurpitsas i tern (skindet behøver ikke at blive fjernet).
- Bland olivenolie, knust hvidløg, salt og peber sammen.
- Hæld blandingen over kesäkurpitsaterne og rør godt rundt.
- Forvarm ovnen til 180 grader. Læg de olierede kesäkurpitsater på bagepapir og bag dem i ca. 30 minutter, indtil de er let brune.
- Blend de bagte kesäkurpitsater og cashewnødder til en glat pasta.
Tahna 2: Kesäkurpitsatahna med brunede løg
- Hak løgene fint og steg dem i olivenolie på pande, indtil de er gyldne.
- Riv kesäkurpitsas groft og pres overskydende væske ud.
- Tilsæt den revne kesäkurpitsa til de brunede løg og steg, indtil den også er let brunet.
- Tilsæt sojasauce og krydr med salt og peber. Steg blandingen i et par minutter mere.
- Blend blandingen til en grov pasta og smag til. Tilsæt eventuelt mere salt og peber.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 150 kcal |
|---|---|
| Protein | 4 g |
| Kulhydrater | 10 g |
| Fedt | 10 g |
| Kostfibre | 3 g |