4-korns boller

Fremgangsmåde

1. Varm vandet op til håndvarmt og hæld det i en skål.
2. Tilsæt tørgæren og rør godt rundt. Lad det stå i ca. 10 minutter.
3. Tilsæt salt og sirup, og rør godt.
4. Tilsæt gradvist alle meltyperne til skålen, mens du rører dejen med en træske.
5. Ælt dejen med hænderne i ca. 5-10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
6. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 1 time, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
7. Del dejen i 40 lige store stykker og form dem til boller.
8. Læg bollerne på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve i yderligere 30 minutter.
9. Forvarm ovnen til 225 grader.
10. Bag bollerne i ovnen i ca. 12-15 minutter, indtil de er smukt gyldne.
11. Lad dem køle af på en bagerist, før de serveres.

Næringsinformation pr. bolle

12. Kalorier: 120 Protein: 3 g Fedt: 1 g Kulhydrater: 23 g Fiber: 2 g