Glutenfrie Boghvede Boller
opskrift

Disse glutenfrie boghvede boller er nemme at lave og giver en lækker alternativ til traditionelle brød. Boghvede giver en interessant smag og konsistens til bollerne.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8 boller

Ingredienser:

- 2,5 dl boghvedemel
- 1 dl mælk eller plantebaseret mælk
- 1 dl vand
- 2 spsk olie (f.eks. olivenolie)
- 1 spsk honning eller sødemiddel
- 1 pk (11 g) tørgær
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld bagepulver

Instruktioner:

1. Varm mælken og vandet op til håndvarmt.
2. Tilsæt tørgær og honning til det varme væske, og lad det stå i 5-10 minutter, indtil blandingen begynder at boble.
3. I en stor skål, bland boghvedemelet, salt og bagepulver.
4. Tilsæt væske- og gærblandingen til melet. Tilsæt også olien.
5. Rør dejen sammen, indtil den er ensartet. Dejen skal være lidt fugtig, men den skal slippe skålens kanter.
6. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 30 minutter.
7. Forvarm ovnen til 200 grader.
8. Form dejen til 8 runde boller og læg dem på en bageplade med bagepapir.
9. Bag bollerne i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil de er gyldne.
10. Lad dem køle af, før de serveres.
Næringsindhold (pr. bolle):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 0,3 g

Bedømmelse: 3.4 (723 anmeldelser) ★★★★★ del