Vennernes Brunch
opskrift

Nyd en lækker og farverig brunch med vennerne! Denne opskrift er perfekt til en hyggelig formiddagssammenkomst, hvor der serveres kaffe, salat og søde lækkerier. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til 4 personer.

Ingredienser:

- 1 liter kaffe
- 1 salat (f.eks. romaine eller iceberg)
- 1 agurk
- 1 peberfrugt
- 200 g cherrytomater
- 1 lille rødløg
- 100 g fetaost
- 1 bundt friske urter (f.eks. basilikum, persille)
- 1 dl olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- 1 liter mælk
- Madfarve (pink)
- Sprøde sugerør
- 1 flaske rødvin
- 12 macarons

Instruktioner:

1. Bryg kaffen og server den varm.
2. Forbered salaten: vask og hak salaten, agurken, peberfrugten, cherrytomaterne og rødløget. Bland dem i en skål.
3. Tilsæt fetaosten og hakkede urter til salaten.
4. Lav dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber. Hæld dressingen over salaten og bland godt.
5. Farv mælken pink med madfarven og hæld den i glas med sprøde sugerør.
6. Server rødvinen og macarons som dessert.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.52 (1172 anmeldelser) ★★★★★ del