Ahvenfilet med Purløg og Dildefyld
opskrift

En lækker ret med delikate ahvenfileter, krydret med friske urter og serveret med en cremet sauce.
Forberedelsestid: 30-60 min
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 4 ahvenfileter
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 2 spsk purløg, hakket
- 2 spsk dild, hakket
- 2 dl fløde
Instruktioner:
1. Del ahvenfileterne med en saks og fjern den skarpe rygfinne fra den brede ende. Læg fileterne på et skærebræt dækket med papir og krydr med salt og peber.
2. Hak purløg og dild. Fordel hakket urter på ahvenfileterne og læg to fileter oven på hinanden.
3. Kog fløden i en lille gryde. Når fløden er varm, hæld den over ahvenfileterne.
4. Lad fileterne simre ved lav varme i ca. 10-15 minutter, indtil fisken er gennemstegt og lækker.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Fedt: 25 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 3.19 (6084 anmeldelser) ★★★★★ del