Ahvenfilet med blomkålspuré
opskrift

Denne lækre opskrift kombinerer blød blomkålspuré med velsmagende ahvenfileter. En perfekt ret, der er nem at tilberede og vil blive elsket af hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 2 ahvenfileter
- 1 lille blomkål
- 2 spsk smør
- 1 dl fløde
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Citronsaft (efter ønske)
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog blomkålen i saltet vand i cirka 10 minutter, indtil den er blød.
2. Dræn blomkålen og læg den i en skål. Tilsæt smør og fløde, og mos det til en jævn puré. Krydr med salt og sort peber.
3. Varm en pande op over medium varme og steg ahvenfileterne i cirka 3-4 minutter på hver side, indtil fisken er gennemstegt og gyldenbrun.
4. Server ahvenfileterne med blomkålspuréen. Tilsæt citronsaft og pynt med persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.04 (1677 anmeldelser) ★★★★★ del