Kold Sommersalat med Inspiration fra Akseli Gallen-Kallela

Fremgangsmåde

1. Skyl salatblandingen i koldt vand og lad det dryppe af.
2. Skær agurken og cherrytomaterne i ønsket størrelse.
3. Tern avocadoen og smuldre fetaosten.
4. Bland alle ingredienserne i en stor skål: salat, agurk, tomater, avocado og fetaost.
5. Rist nødderne på en tør pande over medium varme i cirka 5 minutter, indtil de får en smuk gylden farve.
6. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber i en lille skål.
7. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
8. Drys de ristede nødder over salaten og pynt med frisk basilikum inden servering.