Jäniskastike

Fremgangsmåde

1. Krydr jægerlårene med Poppamiehen Louisiana tørret krydderi.
2. Grill lårene på en kamado i cirka 10 minutter på hver side.
3. Skræl og skær løg, pastinak, gulerødder og selleri i skiver.
4. Placer de skivede grøntsager i bunden af en stegeso.
5. Læg de grillede jægerlår ovenpå grøntsagerne og hæld bouillonen over.
6. Lad det simre i stegesoen ved lav varme i cirka fem timer eller længere.
7. Tag bouillonen og grøntsagerne op i en gryde, og skær kødet i stykker.
8. Jævn saucen med hvedemelet og tilsæt fløde samt syltetøj. Kog saucen, mens du forbereder kartofler eller grøntsager som tilbehør.