Alhopakan ankka med rødbedegele
opskrift

Denne lækre ret kombinerer kvalitetsand med rødbedegele og skaber en uforglemmelig smagsoplevelse.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 stk Alhopakan and
- 200 g rødbeder
- 100 g andeleverpaté
- 50 ml fermenterede hindbær
- Salt og peber
- Brunet smør
- 2 dl vand
- 2 spsk olivenolie
- Friske urter til pynt (f.eks. timian)

Instruktioner:

1. Forbered rødbedegele: Kog rødbederne møre i vand. Skræl og purér dem. Tilsæt salt og peber efter smag. Si blandingen og fryse den for at danne geleen.
2. Tilbered anden: Brun andestykkerne i smør, indtil de er gyldne. Krydr med salt og peber. Overfør til ovnen og bag ved 150 °C i ca. 20-30 minutter, eller indtil den indre temperatur når 65 °C.
3. Lav andeleverpaté: Bland andelever, fløde og krydderier i en blender, indtil det er glat og luftigt.
4. Saml retten: Anret på en tallerken med rødbedegele først, derefter andestykkerne. Tilsæt andeleverpaté ovenpå og pynt med friske urter.
5. Server og nyd!
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Energi: 500 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 5 g
Nyd denne lækre ret og dens fantastiske smagskombinationer!

Bedømmelse: 4.56 (743 anmeldelser) ★★★★★ del