Alkoholiske mausteet: Konjakka-maustet svampestuvning

Fremgangsmåde

1. Rens svampene og skær dem i skiver.
2. Smelt smørret i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og sautér, indtil det er blødt.
3. Tilsæt den knuste hvidløg og svampene. Steg, indtil svampene er møre, og væsken er fordampet.
4. Hæld konjakken i svampeblandingen og lad det simre i et øjeblik, indtil alkoholen fordamper.
5. Tilsæt fløden og timianen, og rør godt. Lad det simre ved lav varme i cirka 5-10 minutter, indtil saucen er lidt tykkere.
6. Krydr med salt og peber.
7. Pynt med frisk persille inden servering.