Amarula Munatoti
opskrift

En lækker sydafrikansk munatoti, hvor fuldmælk, fløde og Amarula-likør mødes. Perfekt dessert til vinteraftener!
Forberedelsestid: 30 minutter + afkøling
Antal portioner: 6-8
Ingredienser:
- 4 dl fuldmælk
- 2 dl fløde
- 4 æg
- 1/2 dl sukker
- 1/2 dl brandy eller cognac
- 1 dl Amarula-likør
- Kanelstænger til servering
Instruktioner:
1. Adskil æggeblommerne og æggehviderne i forskellige skåle. Pisk æggeblommerne sammen med sukkeret, indtil det bliver luftigt. Tilsæt langsomt mælken, mens du pisker.
2. Hæld blandingen i en gryde og varm den op over lav varme, mens du konstant rører, indtil den tykner lidt. Lad ikke blandingen koge. Tag gryden af varmen og tilsæt brandy og Amarula. Lad det køle af ved stuetemperatur, og sæt det derefter i køleskabet for at køle helt af.
3. Pisk æggehviderne og fløden i separate skåle, indtil de er stive. Kombiner de to skum og tilsæt den afkølede ægge-mælke-blanding. Hæld den færdige drik i kopper og server med en kanelstang.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 300 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 22 g
Sukker: 15 g

Bedømmelse: 4.1 (4444 anmeldelser) ★★★★★ del