Amerikanske vaniljepandekager
opskrift

Disse veganske og laktosefri amerikanske pandekager er det perfekte valg til brunch. De serveres ofte med ahornsirup og karameliserede tranebær. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften giver 4-6 portioner.
Ingredienser:
- 5 dl hvedemel
- 5 dl Alpro sojadrik
- 3 dl Alpro mild & creamy vanilje
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld natron
- 2 spiseskefulde olie
- Olie til stegning (f.eks. rapsolie eller smør)
Fremgangsmåde:
1. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, bagepulver og natron) i en skål.
2. Tilsæt Alpro mild & creamy, olie og sojadrik. Rør indtil dejen er ensartet.
3. Lad dejen hvile i 10 minutter.
4. Varm en pande op og pensl overfladen med olie.
5. Steg pandekagerne ved middel varme på begge sider, indtil de er smukt gyldne.
6. Server pandekagerne med ahornsirup og karameliserede tranebær.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 36 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.15 (273 anmeldelser) ★★★★★ del