Amerikanske pandekager med blåbær
opskrift

Disse lækre amerikanske pandekager er nemme at lave og smager fantastisk med honning og blåbær.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 2 dl hvedemel
- 1 dl havregryn
- 2 spsk sukker
- 1 spsk bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 2 dl soyamælk (eller anden plantebaseret mælk)
- 1 æg
- 2 spsk smeltet smør eller planteolie
- Blåbær
- Økologisk honning
- Pisket fløde (valgfrit)

Instruktioner:

1. Bland hvedemelet, havregryn, sukker, bagepulver og salt i en skål.
2. Tilsæt soyamælk, æg og smeltet smør til dejen. Rør indtil dejen er ensartet.
3. Opvarm en pande over medium varme og pensl den let.
4. Hæld dej på panden ca. 1/4 kop ad gangen. Steg pandekagerne, indtil der dannes bobler på overfladen, og kanterne ser tilberedte ud, cirka 2-3 minutter.
5. Vend pandekagerne og steg i yderligere 1-2 minutter, indtil de er gyldenbrune.
6. Server de varme pandekager med blåbær, honning og eventuelt pisket fløde.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrater: 40 g
Fedt: 8 g
Fiber: 3 g
Sukker: 5 g

Bedømmelse: 4.58 (1904 anmeldelser) ★★★★★ del