Amsterdamin Herkullinen Ruokamatka (Forberedelsestid: 30 minutter, Servering: 2 personer)

Fremgangsmåde

1. Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre. Dræn og lad dem køle af.
2. Imens, varm olivenolien op på en pande over medium varme.
3. Krydr laksen med salt og peber, og steg den på panden i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil den er gennemstegt og gyldent brun.
4. Tilsæt de grønne bønner til panden og steg i yderligere 3-4 minutter, indtil bønnerne er let møre.
5. Pres citronsaften over laksen og grøntsagerne.
6. Server på en tallerken med kartofler, laks og grønne bønner. Pynt med frisk dild.