Angry Birds Stella -kage
opskrift

En lækker lyserød hindbærmousse-kage, der er perfekt til børnefødselsdage. Let at forberede og dække med fondant.
Forberedelsestid: 2 timer + køletid
Antal portioner: 10-12 portioner

Ingredienser:

- Kagebund:
- 4 æg
- 2 dl sukker
- 1 dl mælk
- 1 dl olie
- 4 dl hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- Hindbærmousse:
- 200 g hindbær (friske eller frosne)
- 2 dl flødeskum
- 2 spsk sukker
- 2 husblas
- Dækning:
- 200 g smør
- 2 dl flormelis
- 500 g fondant
- Vand (til at fastgøre)

Fremgangsmåde:

1. Forbered kagebunden: Pisk æggene og sukkeret sammen til en lys og luftig masse. Tilsæt mælk og olie. Bland hvedemelet, bagepulveret og vaniljesukkeret og kom det i dejen. Hæld dejen i en smurt bageform og bag ved 175°C i ca. 25-30 minutter. Lad den køle af.
2. Skær den afkølede kagebund i tre lag og skær dem ud i tre cirkler i forskellige størrelser.
3. Forbered hindbærmousse: Læg husblas i blød i koldt vand. Purér hindbærene og bland dem med sukker. Pisk fløden og tilsæt den til hindbærpuréen. Varm en lille del af blandingen op og smelt husblassen i den, og kom den tilbage i moussen.
4. Beklæd en skål med plastfolie og saml kagen lag for lag: Læg den største cirkel som bund, tilsæt mousse og derefter det næste lag. Fortsæt, indtil alle lag er brugt. Dæk med plastfolie og lad den køle i køleskabet i mindst 2 timer.
5. Vend den afkølede kage ud på et serveringsfad og fjern plastfolien. Dæk kagen med smørcreme jævnt.
6. Rul fondanten ud til en tykkelse på ca. 2-3 mm og læg den over kagen. Glat overfladen og skær overskydende fondant væk.
7. Form dekorationer af fondanten og fastgør dem til kagen med vanddråber.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 4.44 (5491 anmeldelser) ★★★★★ del