Anka med appelsin-lime marinade
opskrift

Denne lækre anderetter er krydret med frisk appelsin- og limejuice, som fremhæver andens naturlige smag. Server med salat for en perfekt spiseoplevelse.
Forberedelsestid: 1 time 15 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 andelår
- Salt
- Sort peber
- 1 appelsin (skal og saft)
- 1/2 lime (skal og saft)
- 1 dl portvin

Instruktioner:

1. Krydr andelårene med salt og sort peber ved stuetemperatur.
2. Riv skallen fra appelsinen og limen over lårene, og lad dem marinere på en bageplade i ca. 30 minutter.
3. Pres appelsin- og limejuice over lårene, og tilsæt portvinen.
4. Forvarm ovnen til 180 grader og bag andelårene i ca. 45 minutter.
5. Grillfase: Tag lårene ud af ovnen og sæt dem under grillen i et kort øjeblik for at få en smuk farve på skindet.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Fedt: 28 g
- Kulhydrater: 5 g
- Sukker: 2 g
- Kostfibre: 0 g

Bedømmelse: 4.21 (5098 anmeldelser) ★★★★★ del