Ankanmunapasta

En lækker pasta lavet med ankanæg, der giver en rig smag. Perfekt til en hyggelig middag. Forberedelsestid: 1 time

  • Portioner 2-3

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Ingredienser

Fremgangsmåde

  1. Slå ankanæggene ud i en skål og pisk dem let.
  2. Tilsæt hvedemelet og saltet til æggene. Rør godt rundt.
  3. Tilsæt olivenolie og vand. Ælt dejen i ca. 5-10 minutter, indtil den er glat og smidig.
  4. Pak dejen ind i plastfolie og lad den hvile i køleskabet i ca. 30 minutter.
  5. Rul dejen ud til en tynd plade og skær den i ønskede pastastykker.
  6. Kog pastaen i saltet vand i ca. 3-5 minutter, indtil den er al dente.
  7. Dræn pastaen og tilsæt den revne parmesan. Rør godt rundt og krydr med sort peber.
  8. Server straks varm.

Næringsinformation

  1. Kalorier: 450 pr. portion Protein: 20 g Fedt: 18 g Kulhydrater: 55 g Fiber: 2 g

Lignende opskrifter