Appelsiniglaseerede batater med sesamhalloumi

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 150 grader. Prik bataterne flere steder med en gaffel og bag dem i ovnen i cirka en time, indtil de er møre.
2. Skræl og skær de bagte batater i ca. 2 cm tykke skiver.
3. Forbered glasuren: Læg alle ingredienserne i en gryde og kog blandingen under omrøring, indtil den tykner til sirupsagtig konsistens. (Si det er muligt, men ikke nødvendigt.)
4. Tilsæt batatskiverne til siruppen og vend dem forsigtigt, indtil de er varme og dækket af sirup.
5. Skær halloumi i ca. 1 cm tykke skiver og læg sesamfrøene på et skærebræt. Tryk halloumi skiverne ned i frøene, så de hænger godt fast.
6. Varm en pande med en smule olie og steg halloumi først på den ene side, indtil frøene er gyldne. Vend halloumi og tilsæt det hakkede hvidløg til panden. Steg endnu en gang på den anden side.
7. Saml retten: Læg et par skiver batat i bunden, læg halloumi ovenpå og drizzl lidt sirup over. Pynt med friske urter og server straks.