Mandelkager med Appelsinkrem

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 180 grader. Smør en bageform eller en bageplade.
2. Bland mandelmel, sukker, bagepulver og salt i en skål.
3. Tilsæt æggene, smeltet smør og vaniljeekstrakt til blandingen. Rør godt.
4. Hæld dejen i formen og jævn overfladen.
5. Bag i ovnen i cirka 25-30 minutter, indtil kagerne er gyldne. Lad dem køle af.
6. Forbered appelsinkremen: bland appelsinsaft, skal, sukker og æggene i en gryde. Varm op over lav varme under konstant omrøring, indtil blandingen tykner.
7. Tag gryden af varmen og tilsæt smørret. Rør indtil smørret er smeltet og blandingen er glat.
8. Server mandelkagerne med appelsinkrem.