Appelsin Kålsalat
opskrift

En frisk og sprød salat med en dejlig appelsinsmag.
Forberedelsestid: 15 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer
Ingredienser:
- 2 mellemstore kålrabi
- 1 appelsin (gerne økologisk)
- 1 spsk olivenolie
- Chiliflager efter smag
- Havsalt efter smag
- Peber (f.eks. 4-peber blanding eller sort peber)
Fremgangsmåde:
1. Vask og skræl kålrabien.
2. Skær kålrabien i små terninger.
3. Tilsæt de tørre krydderier (chiliflager, havsalt og peber) i en skål.
4. Pres saften fra appelsinen og tilsæt det til skålen, samt ca. 1 teskefuld appelsinskal.
5. Hæld olivenolien i skålen og rør godt rundt.
6. Lad salaten trække i ca. en halv time før servering.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 120
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 12 g
Protein: 2 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.25 (4300 anmeldelser) ★★★★★ del