Appelsinpasta
opskrift

En lækker pastaret med friske smage og en cremet sauce, perfekt til både fisk og kød. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 personer.
Ingredienser:
- 400 g tagliatelle pasta
- 1 spsk appelsinskal, revet
- 1 spsk citronolivenolie
- 1 appelsin (saft)
- 2 dl fløde
- 1 - 1.5 spsk Worcestershire sauce
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Revet parmesanost
- Frisk timian til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i rigeligt, saltet vand, indtil den er al dente. Sæt en timer og kog i halvdelen af pakkens kogetid. Hæld pastaen i en si.
2. Forbered saucen: Vask appelsinen og riv skallen fint. Pres saften fra appelsinen.
3. Sauter appelsinskal i citronolivenolie på panden i et minut.
4. Tilsæt fløde og appelsinsaft til panden. Rør godt rundt.
5. Tilsæt Worcestershire sauce, salt og peber. Lad saucen koge op.
6. Vend den kogte pasta i saucen og lad den trække i et minut.
7. Tilsæt revet parmesanost og rør godt rundt.
8. Anret pastaen i en serveringsskål og pynt med frisk timian.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 520 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.64 (3531 anmeldelser) ★★★★★ del