Appelsinsuklaakage
opskrift

En lækker og saftig appelsinsuklaakage, der perfekt kombinerer smagen af chokolade og appelsin. Ideel til festlige lejligheder eller kaffebordet!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12

Ingredienser

- Bund:
- 5 stuetempererede æg
- 5 dl sukker
- ½ dl kakao
- 3 dl hvedemel
- 2 dl kartoffelmel
- 2 teskefulde bagepulver
- (rasp og smør til pensling af formen)
- Fyld:
- 1 appelsin (skal og saft)
- 1 dl sukker
- 2 spsk Maizena
- 2 æg
- 2 dl flødeskum
- En smule smør
- Syrup:
- 1 dåse Fanta
- Overtræk:
- Appelsinmarmelade
- 200 g mørk chokolade
- 1 dl flødeskum
- En smule smør
- 100 g hvid chokolade
- 1 pakke Caprice vafler
- Ananaskirsebær

Instruktioner

1. Forbered bund: Forvarm ovnen til 175 grader. Pensl en springform med smør og drys med rasp. Pisk æggene og sukkeret sammen, indtil det er luftigt. Sigt mel (kakao, hvedemel og kartoffelmel) samt bagepulver i skålen og fold forsigtigt ind i dejen. Hæld dejen i formen og bag i cirka 20 minutter. Lad bunden køle af på bagepapir.
2. Forbered fyldet: Riv appelsinskal og pres saften i en gryde. Tilsæt sukker, Maizena, æg og flødeskum. Varm blandingen over vandbad, indtil den tykner. Tilsæt en smule smør og lad det køle af.
3. Sammenlægning af kagen: Skær kagebunden i tre lag. Sænk det nederste lag med Fanta, fordel halvdelen af fyldet ovenpå, læg det andet lag på, sænk det og fordel resten af fyldet. Sænk også det øverste lag og smør appelsinmarmelade ovenpå.
4. Forbered overtræk: Varm flødeskum og mørk chokolade i en gryde, indtil chokoladen smelter. Tilsæt en smule smør og rør, indtil det er glat. Smør chokoladeovertrækket over kagen og pynt kanterne med vafler.
5. Afslutning: Smelt hvid chokolade over vandbad, hæld det i en sprøjtepose og sprøjt cirkler på kagen. Brug en tandstik til at lave streger fra kanten til midten. Pynt med ananaskirsebær og lad kagen stivne i køleskabet i et stykke tid.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 18 g
- Fibre: 2 g

Bedømmelse: 4.37 (1727 anmeldelser) ★★★★★ del