Aprikos- og hvid chokolade tærte
opskrift

En lækker aprikos- og hvid chokolade tærte, perfekt til påskebordet. Denne fyldige tærte er nem at lave og kan opbevares i køleskabet indtil servering.
Forberedelsestid: 1 time + 30 minutter i køleskabet
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser

Tærtebund:
- 4 1/2 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 dl sukker
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 225 g smør
- 1 stort æg
Fyld:
- 250 g mascarpone
- 500 g kvark
- 120 g hvid chokolade
- 3 æg
- 1 dl sukker
- 1 spiseskefuld vaniljesukker
- 250 g aprikoser i skiver (gem et par til pynt)

Fremgangsmåde

1. Forbered tærtebunden:
- Bland de tørre ingredienser (hvedemel, bagepulver, sukker og vaniljesukker) sammen.
- Smuldr det kolde smør i melblandingen, tilsæt ægget og rør hurtigt.
- Form dejen til en kugle, pak den ind i plastfolie og læg den i køleskabet i 30 minutter.
2. Forbered tærteformen:
- Tag dejen ud af køleskabet, rul den ud og beklæd en 28 cm tærteform grundigt. Prik et par huller i bunden med en gaffel.
- Læg formen tilbage i køleskabet, mens du forbereder fyldet.
3. Forbered fyldet:
- Skær aprikoserne i skiver.
- Smelt den hvide chokolade i et vandbad eller i mikrobølgeovnen.
- Bland mascarpone, kvark, smeltet hvid chokolade, æggene, sukkeret og vaniljesukkeret godt sammen.
- Tilsæt aprikos skiverne til fyldet.
4. Bag tærten:
- Hæld fyldet over tærtebunden og jævn overfladen.
- Bag tærten på nederste rille ved 175 grader i cirka 50 minutter.
- Lad den køle af før servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 14 g
- Sukker: 15 g

Bedømmelse: 3.15 (2246 anmeldelser) ★★★★★ del