Aprikostærtefyld

Fremgangsmåde

1. Skyl de tørrede abrikoser i koldt vand og skær dem i små stykker.
2. Læg abrikosstykkerne i en gryde sammen med vand og sukker. Varm blandingen op over medium varme, indtil abrikoserne er bløde (ca. 10-15 minutter).
3. Gelatineversion: Læg gelatinebladene i koldt vand i ca. 5 minutter. Når abrikoserne er blevet bløde, tages gryden af varmen, og gelatinen tilsættes, indtil den er opløst. Tilsæt citronsaft og rør godt rundt.
4. Gelatinefri version: Bland majsstivelse med en lille smule koldt vand og tilsæt blandingen til gryden med abrikoser. Varm blandingen op, indtil den begynder at tykne. Tilsæt citronsaft og rør godt rundt.
5. Lad fyldet køle af til stuetemperatur, før det bruges. Du kan bruge fyldet med det samme eller opbevare det i en tætsluttende beholder i køleskabet.